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fu-soraの日々

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2012.5.24  畑の様子

昨日のカッコウの話にも書きましたが、
まだ畑には、本格的に手をつけていません。

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畑、まだ何も植えていません。
ここには、カボチャを植える予定。
今年は、春まき小麦は播かなかったので、こんなのんびりした感じ。
(のんびりしすぎ感も否めませんが・・・)
昨年、一昨年と続いた、遅い雪解けによる春先の作業遅れ。
ここ数年の間にパンにむいた秋まき小麦の品種もたくさん出てきたことだし、
今年から一新、春まき小麦から秋まき小麦に切り替えることにしました。
と考えていたら、今年は意外と雪解け早かったのですが。
こればかりは、わからないものです。

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ニンニク
大分と大きくなりました。秋にまいて、雪解けと同時に芽を出します。
毎年、新芽は、必ずと言っていいほど鹿のエジキになります。
どうなることかと思いましたが、持ち直してきました。
このニンニク、
収穫後、バジルペーストに使います。
バジルのパンなどに使います。

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関係ないですが、
畑と森の境目には、コゴミ。
もう開いて”シダ”になってしまいました。
もうこうなると食べません。

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こちらも畑と森の境目には、ヨモギ。
摘んでパンに使用します。
今週末からよもぎ入りのパンが再開します。


作業的には、来週のあたまにジャガイモをまく予定。
来週は、怒涛の農作業週間になれば良いのですが、天気が心配です。
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by blogfusora | 2012-05-24 07:01 | 畑 2012

2012.5.14  大急ぎでやってくる春

毎年のことだが4月になって雪が解けると
一気に春がやってくる。

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スイセン

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サクラ

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ツツジ

山菜が楽しいのも春。

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ヤチブキ(エゾノリュウキンカ) おひたしが美味しいです

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ヤチブキ(エゾノリュウキンカ)の花 花は見るだけで食べません

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アイヌネギ(ギョウジャニンニク) 山菜の王様

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コゴミ ごまあえが好きです
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by blogfusora | 2012-05-14 21:52 | 日々 2012

2010.5.10  春一番の恵み

山菜採りをしました。


家の裏の沢を見に行くと ヤチブキ(エゾノリュウキンカ)が
もうすいぶんと大きくなって 花が満開になっていました
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ヤチブキと一緒に ヤマワサビを食べるのが好きです
学校から帰ってきたそらぽんが採ってくれました
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雑草のなかに 一緒に生えています
ギザギザの葉っぱが目印
見つけた後は スコップで回りの草と分離をします
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分離をしたら 表面の雑草をはぎ取ります
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折らないように慎重に堀進めます
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大きなのが採れました
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表面に付いた土をタワシでこすって 水で洗い流しました
毎年のこと 手際が良いそらぽん
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すり下ろします
今年のは 辛みがきつくて おろしている間中
鼻の中が痛くなってきて 涙が出てきました
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醤油に浸し瓶詰めにしました
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ヤチブキは おひたしに
おろしたヤマワサビと一緒に食べます
これを食べないと春が来た気がしません
今年は雪解けが遅くて 今頃になってしまいました
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山菜の王様 ギョウジャニンニク
少し採ってきました
醤油漬けにして食べます
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by blogfusora | 2010-05-10 21:00 | 日々 2010