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fu-soraの日々

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2012.5.13  冬のような金土日

週末はGWの暖かさを忘れさせるような、冬の日でした。

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11日(金) 最低気温 0℃
雪が舞うように降ってきました

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12日(土) 最低気温 0℃
土曜日は3時起床で札幌へ
デリカはこんなこともあろうかとスタッドレスタイヤで冬仕様のまま

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13日(日) 最低気温 3℃
そらぽん練習
北見峠はまだまだ雪があります
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# by blogfusora | 2012-05-13 21:20 | 日々 2012

【パン酵房fu-soraのお知らせ】 カボチャを使ったパン 秋の収穫までお休みです

ご好評いただいておりました自家製カボチャのパンですが、
カボチャの在庫が無くなりました。

少し間があきますが、秋の収穫まで楽しみにお待ちください。
たくさんのご購入ありがとうございました。

販売再開は、9月下旬を予定しております。


■ 対象の商品 ■

カボチャのカンパーニュ 小サイズ  910円

カボチャレーズンミニ食  360円

カボチャレーズンブール  330円

カボチャレーズンパン  120円
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# by blogfusora | 2012-05-13 15:48 | お知らせ 2012

2012.4.30  そらぽん北見峠コースでスキー

北見峠のコース、雪量は1メートルぐらい。
圧雪してませんが、時季的にしまっているので思ったより滑れる感じ。

12月以降、整備してないので、波うっているところもあって、コースが分かりにくくなっています。

ナチュラルスキーイング、楽しく滑りましょう。
遭難と熊に注意。

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コース入口で

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キタキツネがきました

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そらぽん練習中
熊鈴付けて滑ってます
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# by blogfusora | 2012-04-30 10:37 | XCスキー 2012

【パン酵房fu-soraのお知らせ】 焼きドーナツ販売のお知らせ

パン酵房fu-soraの焼きドーナツは、

原材料には、
fu-soraパンと同様、

fu-sora自家製、地元産、北海道産を中心に
その他の材料もオーガニックのものをふんだんに使用。

自家製無農薬栽培の農産物や地元農産物を
たっぷりと練り込んだ、食物繊維が豊富な

”畑生まれの焼きドーナツ” です。


卵は、地元の自然卵養鶏 平岡農園さんの卵
バターは、よつば発酵無塩バター
砂糖は、北海道てんさい糖
を使用。


買ってすぐに食べてもいいですが、
お家に帰って
トースターで温めなおすと、焼きたての匂いが・・・。
発酵バターの香りが嬉しくなります。


焼きドーナツは油で揚げていないのでカロリー低め。

webでは販売していません。
「道の駅しらたき」で販売しています。

1個 200円

GW中、お近くまで来られたら是非
「道の駅しらたき」に
お立ち寄りください。


GW中は、下記の日が入荷日となっております。

焼きドーナツ入荷日
 4/30,5/3,5

パン入荷日
 4/30,5/3,4,5,6

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★パン酵房fu-sora焼きドーナツ 原材料★

焼きドーナツ(ジャガイモ)
 粉(北海道産小麦粉、石臼挽き小麦粉(自家製無農薬栽培小麦))
 平飼い卵(白滝産 平岡農園さん)
 ジャガイモ(自家製無農薬栽培)
 北海道産てんさい糖
 よつば発酵無塩バター
 ベーキングパウダー(アルミ不使用)

焼きドーナツ(カボチャ)
 粉(北海道産小麦粉、石臼挽き小麦粉(自家製無農薬栽培小麦))
 平飼い卵(白滝産 平岡農園さん)
 カボチャ(自家製無農薬栽培)
 よつば発酵無塩バター
 北海道産てんさい糖
 オーガニックシナモンパウダー
 ベーキングパウダー(アルミ不使用)

焼きドーナツ(ココア)
 粉(北海道産小麦粉、石臼挽き小麦粉(自家製無農薬栽培小麦))
 平飼い卵(白滝産 平岡農園さん)
 白いんげん豆(上湧別産)
 北海道産てんさい糖
 よつば発酵無塩バター
 オーガニックココアパウダー
 ベーキングパウダー(アルミ不使用)

焼きドーナツ(ラズベリー)
 粉(北海道産小麦粉)
 平飼い卵(白滝産 平岡農園さん)
 ラズベリー(自家製無農薬栽培)
 北海道産てんさい糖
 よつば発酵無塩バター
 ベーキングパウダー(アルミ不使用)
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# by blogfusora | 2012-04-29 20:00 | お知らせ 2012

【パン酵房fu-soraのお知らせ】 フェイスブックページ作りました

パン酵房fu-sora フェイスブックページ作りました。

フェイスブックを利用したサービスを検討中です。
(まだ、使いこなせていないのですが・・・。勉強中です。)

http://www.facebook.com/fusora

どうぞよろしくお願いいたします。


**********
2012.05.15追記

上記URLはパン酵房fu-soraのページです。
フェイスブックのアカウント登録が必要です。

下記のURLはブログマスターのページです。
こちらも
フェイスブックのアカウント登録が必要です。
http://www.facebook.com/hiroyoshi.takizawa
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# by blogfusora | 2012-04-29 17:13 | お知らせ 2012

2012.4.28  そらぽん久々のスキー

そらぽん復活。昨日から滑走練習再開。
スキーに乗ったのは、ほんと久しぶり。
ジュニアオリンピック以来なので、かれこれ50日ぶりです。

今週の白滝は、月曜日から夜中もプラス気温。
しかも雨降ったりで、急激に雪どけが進み、
北大雪のコースは、もう端っこの方の100mぐらいに雪があるだけになりました。

先週までは、たくさん雪があったのに、と少々恨み節が出そうですが、
やっと滑走練習がOKになったそらぽんは、
そんなの関係無しと
昨日、今日とその端っこのところで、
久しぶりの雪の感触を確かめるように往復往復・・・・往復。

GWは何度か旭川で用事があるので、そらぽんはそれに便乗。
たくさんXCスキーヤーが集う旭岳まで練習に行く予定です。
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# by blogfusora | 2012-04-28 15:39 | XCスキー 2012

2012.4.22  スローフードフレンズ

今日はパン屋は休みでしたが、スローフードフレンズ北海道の方、何と20名の方々が見学にこられました。

沢山のひとを前につたない話、うまく伝わったかな?
今日はゆっくりお話はできずでしたが、皆さんとの出逢いを大切にしたいです。

写真はいただいたおみやげの写真。
皆さんとの写真、撮りそびれてしまいました。
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# by blogfusora | 2012-04-22 12:27 | 日々 2012

2012.4.14  コープさっぽろ びほろ店にいってきました

美幌のコープにある「オホーツク・テロワールの店」さんで
パンの出張販売をしてきました。

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準備中のmanapon
台の右端に見えるのはいつもの手回し石臼

出張販売の時には、いつもこの手回し石臼を持って行くのですが、
今回も子どもたちに人気。
麦粒を入れて回すと粉が出るというしくみが
やはりおもしろいみたいです。
石臼をまわしている小さな子どもを見ながら
小さかった時のふうちゃん、そらぽんのことを思い出しました。

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コープさっぽろ びほろ店は
いつも見るコープとは おもむきが違う感じ

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ショッピングカートがアルミ製

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環境を意識したお店づくりになっていました

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太陽光パネルでの発電量が表示されていました

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たくさんのオホーツク・テロワール(オホーツクの風土)

たくさんあるので全部は、写真に撮れませんでした。
ほかにも本当たくさん。
山から海まで、よくこれだけたくさんの品々が集まったものだと感心。
これらひとつひとつにそれぞれの物語があるのです。
美幌方面に行った時には、来店してみてください。

fu-soraのパンは、毎週金曜日入荷となっています。
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# by blogfusora | 2012-04-14 22:00 | 日々 2012

【パン酵房fu-soraのお知らせ】 コープさっぽろ びほろ店 「オホーツク・テロワールの店」 行きます

緊急告知

明日
4月14(土)
コープさっぽろ びほろ店内

「オホーツク・テロワールの店」 立ち販売します。
時間は、11時~15時


「オホーツク・テロワールの店」さんには
オープン当初から
fu-soraのパンを扱っていただいています。


『テロワール』
風土 という意味です。

「オホーツク・テロワールの店」
名前のとおり
オホーツクの風土が味わえる店
になっています。


fu-sora以外にも
たくさんの風土がありますので
是非、みなさんお越しください。
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# by blogfusora | 2012-04-13 14:54 | お知らせ 2012

2012.4.13  だんだんと春

ここ二三日は
夜中の気温もマイナスになりません。

そのせいか
パン工房の周りの雪は、まだ沢山ありますが、
少しずつ減ってきているのは確実です。


つい先日の話。
4月になったと思ったら爆弾低気圧。
真冬のようなあの日でした。


今日現在、
畑には、まだ沢山の雪があって
土の匂いはしません。

「畑はいつから?いつから?」
と気をもむ
パン屋じゃない、農家の自分が
出てくるのも、毎年今頃。


亡くなった畑の師匠さんの言葉を思い出します。
今頃の時季、気をもむ私に
こんなことを言っていました。


『今まで生きてきて、来なかった春は無かったなあ』


長かった冬も必ず終わります。
春は、必ずやってきます。


焦らないで行きましょう。


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しばらく休んでいましたブログ
再開しました。


またよろしくお願いいたします。
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# by blogfusora | 2012-04-13 14:35 | 日々 2012