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fu-soraの日々

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2010.5.10  春一番の恵み

山菜採りをしました。


家の裏の沢を見に行くと ヤチブキ(エゾノリュウキンカ)が
もうすいぶんと大きくなって 花が満開になっていました
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ヤチブキと一緒に ヤマワサビを食べるのが好きです
学校から帰ってきたそらぽんが採ってくれました
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雑草のなかに 一緒に生えています
ギザギザの葉っぱが目印
見つけた後は スコップで回りの草と分離をします
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分離をしたら 表面の雑草をはぎ取ります
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折らないように慎重に堀進めます
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大きなのが採れました
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表面に付いた土をタワシでこすって 水で洗い流しました
毎年のこと 手際が良いそらぽん
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すり下ろします
今年のは 辛みがきつくて おろしている間中
鼻の中が痛くなってきて 涙が出てきました
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醤油に浸し瓶詰めにしました
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ヤチブキは おひたしに
おろしたヤマワサビと一緒に食べます
これを食べないと春が来た気がしません
今年は雪解けが遅くて 今頃になってしまいました
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山菜の王様 ギョウジャニンニク
少し採ってきました
醤油漬けにして食べます
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by blogfusora | 2010-05-10 21:00 | 日々 2010
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