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fu-soraの日々

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新年あけましておめでとうございます 2013

旧年中は お世話になりました。

今年も

 ”食べものが からだを つくっているんだ”

を 根っこのところに据えながら

丹精にパンを焼いていきたいと思います。


パン酵房fu-sora

を よろしくお願いいたします。

新年あけましておめでとうございます 2013_d0160199_1221581.jpg

# by blogfusora | 2013-01-01 00:00 | お知らせ 2013

【パン酵房fu-soraのお知らせ】 北大マルシェ2012

今年も北海道大学でマルシェが、開かれます。

パン酵房fu-soraも出店します。


日時
 1日目 8月24日(金) 10時 ~ 16時
 2日目 8月25日(土) 10時 ~ 16時

場所
 北海道大学農学部前


詳しくは、
北大マルシェのHPがあります。
http://www.agr.hokudai.ac.jp/humarche/hokudaimarche/home.html


パン酵房fu-soraでは、
天然酵母パン 自家製ジャム 焼きドーナツ
を販売します。

今回も子どもたちに好評、手回し石臼も持って行きますよ。
「ゴロゴロゴロゴロ・・・・♪」
地味~いな 製粉 体験できます。


週末お待ちしてま~す!
# by blogfusora | 2012-08-21 22:36 | お知らせ 2012

【パン酵房fu-soraのお知らせ】 8月のパンを焼く日変更になりました

8月のパンを焼く日 変更になりました。

【8月のパンを焼く日】
2,4,9,10,11,16,17,18,30,31
# by blogfusora | 2012-08-02 10:07 | お知らせ 2012

2012.5.26  ベリー類芽吹いています

剪定から10日が経ったベリー類の様子。
剪定時期が遅くて、少々心配していたのですが大丈夫なようです。

2012.5.26  ベリー類芽吹いています_d0160199_17224330.jpg

ラズベリー(キイチゴ)
芽吹いてきました。

2012.5.26  ベリー類芽吹いています_d0160199_17231741.jpg

カシス(ブラックカラント)

2012.5.26  ベリー類芽吹いています_d0160199_17233671.jpg

カシス(ブラックカラント)の花つぼみ
もうすぐ花が咲きます。

2012.5.26  ベリー類芽吹いています_d0160199_17241346.jpg

レッドカラント(カリンズ、赤ふさすぐり)

2012.5.26  ベリー類芽吹いています_d0160199_17245160.jpg

レッドカラント(カリンズ、赤ふさすぐり)の花つぼみ
もうすぐ花が咲きます。咲いてる?

2012.5.26  ベリー類芽吹いています_d0160199_1725323.jpg

グズベリー(すぐり)
カラントより少々ゆっくりの生育。

2012.5.26  ベリー類芽吹いています_d0160199_1726328.jpg

ブラックベリー(ブラックラズベリー)
こんな枝だけでこれからどうなる??
でもこれがベリー類の中では、一番生育旺盛です。
油断すると、となりのベリーの株元から出てきたり、
知らない間に根がどんどん繁殖します。
ほんと、すごく旺盛。


どのベリーも、家裏の菜園に植えていたベリーの剪定枝を
挿し木したり、株分けしたりで増やしたものです。

その家裏の菜園に植えたのも
10cmぐらいの小さな鉢がスタート。
まだ小さかった子どもたちが、まだ小さなベリーから
少ししか成らない実を採っては食べていたのを思い出します。

高台の畑の端っこに位置するベリー園は、今年で5年目。
今年は、昨年挿し木したカシスとグズベリーの苗を定植します。
だんだんと充実するのが楽しいです。

2012.5.26  ベリー類芽吹いています_d0160199_17265050.jpg

スペアミント
ラズベリー園とカシス園の間に植えています。
7月に入ると、パン<ショコラマント(チョコミント)>に使います。
# by blogfusora | 2012-05-26 11:00 | 畑 2012

2012.5.25  ルバーブそろそろ収穫します

昨日のブログで
畑、まだ何も植えていません。
と書きましたが、
実際は、畑には宿根の作物もあるので
”植わって”います。

まずは、ルバーブの収穫がそろそろ。
収穫したら、ジャムにします。

2012.5.25  ルバーブそろそろ収穫します_d0160199_163557.jpg

こんな感じで植わっています。

2012.5.25  ルバーブそろそろ収穫します_d0160199_1633363.jpg

雪解け直後は、こんなかわいい感じの色なのですが
写真は、4月26日の様子。

2012.5.25  ルバーブそろそろ収穫します_d0160199_1642013.jpg

だいたい1ヶ月でこんな感じになります。
ウチの畑には、鹿が、かっ歩しまくりなのですが、
ルバーブは、食べません。
やっぱり、鹿にとってもすっぱいのでしょうか。
ジャムにすると丁度良くなります。

2012.5.25  ルバーブそろそろ収穫します_d0160199_1644610.jpg

fu-soraでは、茎の赤い部分だけを選って
ジャムにしています。
# by blogfusora | 2012-05-25 09:37 | 畑 2012