fu-soraの日々

６月のパンを焼く日　アップしました。

５月と６月の　パンを焼く日は　こちら↓
http://shop.fu-sora.com/?mode=f2


【５月のパンを焼く日】
2,3,4,5,10,11,17,18,19,24,25,26

【６月のパンを焼く日】
1,2,7,8,14,15,16,21,22,23,28,29,30


現在、工房での販売は、受注いただいたパンの受け渡しのみとなっております。
発送の都合上、その日のパンに余裕がある場合、工房で購入することも可能ですが
念のため、事前にお電話、メールなどでご連絡されてから、来店されることをお勧めいたします。


すべてのパンの焼き上がりは、
　お昼の１時ごろ
となっております。

買うパンが決まっている場合は、
予約しておいていただく方が確実です。


ご注文、お待ちしております。

昨年9月に秋剪定をしたラズベリー
雪解けのあとはこんな感じ


１ｍぐらいの高さに揃えます
雪で倒れた枝は根元から取り除きます


枝を選んで8本ぐらいにします

この後、肥料として発酵鶏糞を与えました。
収穫は、7月下旬から8月中旬になります。

毎年のことだが４月になって雪が解けると
一気に春がやってくる。


スイセン


サクラ


ツツジ

山菜が楽しいのも春。


ヤチブキ（エゾノリュウキンカ）　おひたしが美味しいです


ヤチブキ（エゾノリュウキンカ）の花　花は見るだけで食べません


アイヌネギ（ギョウジャニンニク）　山菜の王様


コゴミ　ごまあえが好きです

週末はＧＷの暖かさを忘れさせるような、冬の日でした。


11日（金）　最低気温　0℃
雪が舞うように降ってきました


12日（土）　最低気温　0℃
土曜日は3時起床で札幌へ
デリカはこんなこともあろうかとスタッドレスタイヤで冬仕様のまま


13日（日）　最低気温　3℃
そらぽん練習
北見峠はまだまだ雪があります

ご好評いただいておりました自家製カボチャのパンですが、
カボチャの在庫が無くなりました。

少し間があきますが、秋の収穫まで楽しみにお待ちください。
たくさんのご購入ありがとうございました。

販売再開は、９月下旬を予定しております。


■　対象の商品　■

カボチャのカンパーニュ　小サイズ　　910円

カボチャレーズンミニ食　　360円

カボチャレーズンブール　　330円

カボチャレーズンパン　　120円

北見峠のコース、雪量は1メートルぐらい。
圧雪してませんが、時季的にしまっているので思ったより滑れる感じ。

12月以降、整備してないので、波うっているところもあって、コースが分かりにくくなっています。

ナチュラルスキーイング、楽しく滑りましょう。
遭難と熊に注意。


コース入口で


キタキツネがきました


そらぽん練習中
熊鈴付けて滑ってます

パン酵房fu-soraの焼きドーナツは、

原材料には、
fu-soraパンと同様、

fu-sora自家製、地元産、北海道産を中心に
その他の材料もオーガニックのものをふんだんに使用。

自家製無農薬栽培の農産物や地元農産物を
たっぷりと練り込んだ、食物繊維が豊富な

”畑生まれの焼きドーナツ”　です。


卵は、地元の自然卵養鶏　平岡農園さんの卵
バターは、よつば発酵無塩バター
砂糖は、北海道てんさい糖
を使用。


買ってすぐに食べてもいいですが、
お家に帰って
トースターで温めなおすと、焼きたての匂いが・・・。
発酵バターの香りが嬉しくなります。


焼きドーナツは油で揚げていないのでカロリー低め。

ｗｅｂでは販売していません。
「道の駅しらたき」で販売しています。

1個　200円

ＧＷ中、お近くまで来られたら是非
「道の駅しらたき」に
お立ち寄りください。


ＧＷ中は、下記の日が入荷日となっております。

焼きドーナツ入荷日
　4/30，5/3，５

パン入荷日
　4/30，5/3，４，５，6


★パン酵房fu-sora焼きドーナツ　原材料★

焼きドーナツ（ジャガイモ）
　粉（北海道産小麦粉、石臼挽き小麦粉（自家製無農薬栽培小麦））
　平飼い卵（白滝産　平岡農園さん）
　ジャガイモ（自家製無農薬栽培）
　北海道産てんさい糖
　よつば発酵無塩バター
　ベーキングパウダー（アルミ不使用）

焼きドーナツ（カボチャ）
　粉（北海道産小麦粉、石臼挽き小麦粉（自家製無農薬栽培小麦））
　平飼い卵（白滝産　平岡農園さん）
　カボチャ（自家製無農薬栽培）
　よつば発酵無塩バター
　北海道産てんさい糖
　オーガニックシナモンパウダー
　ベーキングパウダー（アルミ不使用）

焼きドーナツ（ココア）
　粉（北海道産小麦粉、石臼挽き小麦粉（自家製無農薬栽培小麦））
　平飼い卵（白滝産　平岡農園さん）
　白いんげん豆（上湧別産）
　北海道産てんさい糖
　よつば発酵無塩バター
　オーガニックココアパウダー
　ベーキングパウダー（アルミ不使用）

焼きドーナツ（ラズベリー）
　粉（北海道産小麦粉）
　平飼い卵（白滝産　平岡農園さん）
　ラズベリー（自家製無農薬栽培）
　北海道産てんさい糖
　よつば発酵無塩バター
　ベーキングパウダー（アルミ不使用）

パン酵房fu-sora フェイスブックページ作りました。

フェイスブックを利用したサービスを検討中です。
（まだ、使いこなせていないのですが・・・。勉強中です。）

http://www.facebook.com/fusora

どうぞよろしくお願いいたします。


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2012.05.15追記

上記URLはパン酵房fu-soraのページです。
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下記のURLはブログマスターのページです。
こちらも
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そらぽん復活。昨日から滑走練習再開。
スキーに乗ったのは、ほんと久しぶり。
ジュニアオリンピック以来なので、かれこれ50日ぶりです。

今週の白滝は、月曜日から夜中もプラス気温。
しかも雨降ったりで、急激に雪どけが進み、
北大雪のコースは、もう端っこの方の100ｍぐらいに雪があるだけになりました。

先週までは、たくさん雪があったのに、と少々恨み節が出そうですが、
やっと滑走練習がＯＫになったそらぽんは、
そんなの関係無しと
昨日、今日とその端っこのところで、
久しぶりの雪の感触を確かめるように往復往復・・・・往復。

GWは何度か旭川で用事があるので、そらぽんはそれに便乗。
たくさんＸＣスキーヤーが集う旭岳まで練習に行く予定です。

今日はパン屋は休みでしたが、スローフードフレンズ北海道の方、何と20名の方々が見学にこられました。

沢山のひとを前につたない話、うまく伝わったかな？
今日はゆっくりお話はできずでしたが、皆さんとの出逢いを大切にしたいです。

写真はいただいたおみやげの写真。
皆さんとの写真、撮りそびれてしまいました。